Dinh dưỡng cho người có bệnh về xương khớp

Đau xương khớp là căn bệnh phổ biến ở người cao tuổi do hậu quả của thoái hóa khớp. Tuy nhiên, bệnh cũng không loại trừ những người trẻ. Ngoài việc cơ thể bị già đi do lão hóa thì áp lực công việc, chế độ dinh dưỡng không phù hợp, ít vận động cũng có thể dẫn đến bệnh đau xương khớp. Nguyên nhân của đau xương khớp là do lớp sụn khớp bị ăn mòn, dịch nhầy ở khớp tiết ra ít hơn, các dây chằng khô cứng nên sự phản xạ của các đầu xương bị hạn chế. Đau xương khớp thường gặp phải ở những người ngoài 40 tuổi. Đặc biệt xuất hiện sớm ở những người thường xuyên lao động nặng khi còn trẻ, bị tai nạn hoặc ăn uống thiếu dưỡng chất.

Bệnh thường biểu hiện nhẹ là những cơn đau ngắn ở các khớp nhưng nếu người bệnh chủ quan thì có thể dẫn đến những hậu quả rất nghiêm trọng. Ngoài việc ảnh hưởng đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống, bệnh nhân đau xương khớp còn có thể bị tác động tâm lý do liên tục buồn phiền, lo lắng. Cảm giác đau nhức, tê buốt ở các khớp xương vào buổi tối khiến người bệnh trằn trọc, mất ngủ, tỉnh giấc giữa đêm. Ngăn ngừa, phòng tránh bệnh ở những dấu hiệu đầu tiên là vô cùng cần thiết. Ngoài việc điều trị bệnh bằng các phương pháp hiện nay, bệnh nhân đau xương khớp cần áp dụng chế độ dinh dưỡng khoa học theo tư vấn của các bác sĩ. Nghiên cứu cho thấy việc ăn uống và bổ sung các dưỡng chất cần thiết đặc biệt tốt cho người bệnh và góp phần cải thiện bệnh hiệu quả.

Dùng nhiều thực phẩm giàu acid béo có ích

Theo nghiên cứu, acid béo omega-3 và omega-6 đặc biệt có khả năng làm giảm các triệu chứng viêm đau khớp, ngăn chặn sự sản sinh của chất gây viêm khớp prostagladin. Các chất béo này có nhiều trong các loại cá biển - đặc biệt là cá hồi, tôm, cua, tảo, dầu cá… Acid béo omega-6 chứa nhiều trong thịt động vật, trứng gà, các loại dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu mè, dầu hướng dương… Người bệnh xương khớp nên chế biến thức ăn bằng các loại dầu thực vật để hạn chế nguy cơ mắc các bệnh béo phì, tim mạch, vừa hỗ trợ tốt trong điều trị bệnh.

Trong rau xanh và trái cây có chứa nhiều vitamin nhóm B, C, E, khoáng chất kali, magie tốt cho sức khỏe

Ăn nhiều rau xanh và trái cây

Các bác sĩ khuyên bệnh nhân đau xương khớp nên cung cấp cho cơ thể 300 gam rau xanh các loại và 200 gam trái cây mỗi ngày. Đặc biệt rau cải, bắp cải rất tốt cho bệnh xương khớp vì chứa hàm lượng vitamin K cao, giúp tăng mật độ xương và ngăn ngừa nguy cơ bị rạn xương. Trong rau xanh và trái cây có chứa nhiều vitamin nhóm B, C, E, khoáng chất kali, magie tốt cho sức khỏe, nhất là đối với người cao tuổi. Một số loại quả như đu đủ, chanh, bưởi, dứa cung cấp men kháng viêm và sinh tố C tốt cho bệnh nhân bị thoái hóa khớp, viêm xương khớp.

xem thêm: Nguyên nhân đau cơ xương khớp ở tuổi tiền mãn kinh, mãn kinh

Bổ sung canxi và cung cấp đủ chất đạm cho cơ thể

Các món ăn được chế biến từ xương ống, xương sụn, thịt cá, tôm, cua, sò… là nguồn cung cấp canxi và dinh dưỡng cực kì tốt với bệnh nhân đau xương khớp. Đối với bệnh thoái hóa khớp, canxi có chức năng hỗ trợ làm giảm nhẹ các triệu chứng và giúp xương khớp dẻo dai, khỏe mạnh hơn. Bên cạnh việc bổ sung canxi bằng thực phẩm, bạn cũng có thể lựa chọn các thức uống có chứa nhiều canxi và cung cấp dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Nên nạp đủ chất đạm cho cơ thể vận động thường xuyên. Những thực phẩm chứa nhiều chất đạm như thịt, cá, tôm, cua, trứng, sữa, tàu hũ, đậu nành, các loại đậu đỗ… Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều vì có thể dẫn đến nguy cơ thừa đạm và mắc bệnh gút. Nên ăn nhiều thịt cá hoặc sử dụng dầu cá vì omega-3 trong cá có tác dụng giảm viêm khớp hiệu quả.

dinh dưỡng cho người đau xương khớp

Bổ sung đủ vitamin

Vitamin đặc biệt rất tốt cho sức khỏe người bệnh xương khớp. Theo nghiên cứu, bệnh nhân nên cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin C và D vì hai dưỡng chất này có khả năng hạn chế sự phát triển của bệnh xương khớp. Vitamin C và D có nhiều trong các thực phẩm như ngũ cốc, cá, sò, trứng, cà chua, kiwi…

Ngoài ra, vitamin E cũng có tác dụng giảm đau, kháng viêm rất có lợi cho sức khỏe người bệnh. Vitamin E có nhiều trong quả hạnh nhân, hạt dẻ, rau cải xanh, củ cải, bông cải xanh, đu đủ….

Một số thực phẩm đặc biệt tốt cho bệnh xương khớp:

Các loại nấm: Các món ăn từ nấm kết hợp với rau củ cung cấp nhiều vitamin A, E, C, K giúp xương dẻo dai và chắc khỏe. Đặc biệt nấm có có chứa các chất giúp tăng cường sức đề kháng và ngăn ngừa nguy cơ lão hóa.

Giá đỗ: Theo nghiên cứu, trong giá đỗ có chứa Phyto-oestrogen (Hormone Oestrogen thực vật), và Isoflavon có khả năng hạn chế quá trình loãng xương.

Cà chua: Cà chua có chứa một lượng lớn vitamin giúp cơ thể ngăn ngừa lão hóa. Đối với người bệnh xương khớp, cà chua có tác dụng làm ngăn ngừa thoái hóa khớp và làm giảm các cơn đau hiệu quả.

Ngũ cốc: Các bác sĩ thường khuyên người bệnh ăn nhiều ngũ cốc vì đây là thực phẩm rất tốt cho bệnh xương khớp. Các loại ngũ cốc, đặc biệt là ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng sức đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch, chống lão hóa và làm chậm quá trình oxy hóa diễn ra trong cơ thể.

Sữa: Ngoài việc cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, sữa cũng là thực phẩm quan trọng hỗ trợ tốt trong điều trị xương khớp. Trong sữa chứa nhiều canxi giúp xương chắc khỏe, dẻo dai. Uống đều đặn sữa mỗi ngày sẽ hạn chế được quá trình loãng xương, lão hóa xương. Với người bệnh béo phì thì nên chọn sữa tách béo để tránh tình trạng bị thừa cân.

xem thêm: NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP VỀ LOÃNG XƯƠNG

Những lưu ý về dinh dưỡng đối với bệnh nhân bị đau xương khớp

- Đối với những người gầy yếu nên chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa nhỏ để cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn và bảo đảm cung cấp đủ dưỡng chất.

- Bệnh nhân bị Gút nên hạn chế chất đạm, chất béo có từ mỡ động vật.
- Bệnh nhân bị Gút nên hạn chế chất đạm, chất béo có từ mỡ động vật.

- Tránh ăn quá mặn và quá ngọt vì những thức ăn này gây mất canxi khiến cơ xương bị yếu dần. Cố gắng uống đủ nước mỗi ngày.

- Hạn chế tối đa các ăn thức ăn chứa nhiều dầu mỡ và chất béo bão hòa, đồ ăn sẵn hoặc đồ chiên vì sẽ kích thích viêm và khiến các cơn đau khớp trở nên nặng nề hơn.

- Người béo phì nên thực hiện chế độ ăn kiêng, giảm cân vì tình trạng thừa cân sẽ dẫn đến việc cơ thể khó vận động, về lâu dài dẫn đến nguy cơ thoái hóa khớp diễn ra sớm hơn.

Thuochanoi.com
loading