Có thể bạn chưa biết về hạt tiêu? Mua hạt tiêu ở đâu tốt nhất?

Hạt tiêu được biết đến là một loại gia vị được sử dụng rất nhiều trong các món ăn. Chúng góp phần làm tăng hương vị, tăng độ ngon cho món ăn. Bên cạnh đó, hạt tiêu còn được biết đến là một vị quý, giúp điều trị các chứng bệnh như đau bụng, nôn mửa, chân tay lạnh, thổ tả, sát trùng, tiêu độc, ...

Các danh xưng khác của hạt tiêu

Ngoài tên gọi phổ thông là hạt tiêu, tại một số địa phương, chúng còn được gọi với cái tên như hồ tiêu, bạch cổ nguyệt, cổ nguyệt, hắc cổ truyên, bạch xuyên, hắc xuyên, ...

Tên khoa học của hạt tiêu

Hạt tiêu có tên khoa học là Piper Nigrum L, chúng thuộc họ khoa học là họ hồ tiêu hay còn được gọi với cái tên khoa học là Piperaceae.

Khu vực phân bố cây hạt tiêu

Là một giống cây mang lại giá trị kinh tế cao, cây hồ tiêu hay còn được gọi là hạt tiêu được trồng tại rất nhiều nước như Thái Lan, Ấn Độ, Campuchia, Malaixia, Trung Quốc (đảo Hải Nam)

Ở Việt Nam nước ta, loài cây này được trồng từ bắc vào nam. Tuy nhiên, khu vực trồng nhiều nhất có lẽ là Hà Tiên, Quảng Trị, Vũng Tàu, ...

Mô tả đặc điểm của cây hạt tiêu

Hạt tiêu là gì?

Bên cạnh một giống cây mang lại nhiều hiệu quả kinh tế cho người tiêu dùng, hạt tiêu còn được biết đến là một cây thuốc quý.

Hạt tiêu là một dạng cây thân leo, chúng có thân dài, nhẵn và không mang lông. Hạt tiêu sống nhờ vào cây khác bằng cách dùng rễ cây của mình để cuốn chặt vào cây chủ. Lá cây mọc cách, nhìn xa trông rất giống với lá cây trầu không, tuy nhiên, lá hạt tiêu thường thuôn và dài hơn sơ với lá trầu không. Quả có dạng hình cầu, gồm rất nhiều quả nhỏ mọc trên một chùm dài. Khi chín, chúng sẽ rụng cả chùm. Mỗi quả chỉ có một hạt duy nhất.

cay hat tieu

Cây hạt tiêu

Phân loại và cách chế biến hạt tiêu

Hạt tiêu có mấy loại?

Tùy vào từng thời điểm thu hoạch và cách chế biến sẽ cho những loại hạt tiêu khác nhau. Cụ thể như sau:

Lúc quả đã chín già, người ta thu hoạch hạt tiêu, đem chúng đi ngâm với nước, sát cho sạch vỏ rồi mang phơi khô. Như vậy là được hạt tiêu trắng.

Cũng thu hoạch những quả đã thật chín già, ủ chín rồi sau đó phải trải qua một giai đoạn cực kỳ đặc biệt để có thể giữ được màu đỏ của vỏ. Đó chính là hạt tiêu đỏ.

Về phần hạt tiêu đen, người ta chế biến bằng cách sử dụng quả hạt tiêu sau khi thu hoạch, đem phơi khô hoặc sấy khô sẽ khiến vỏ nhăn lại, chuyển sang màu đen.

Thành phần hóa học của hạt tiêu

Theo như nghiên cứu, thành phần bên trong của hạt tiêu gồm có khoảng từ 1,2 – 2% tinh dầu, 4% tro, 5 – 9% piperin, 36% chất tinh bột, 2,2 – 6% chanvixin, 8% chất béo. Bên cạnh đó, hạt tiêu cũng là một trong những thực phẩm mang lại nguồn vitamin C cao, thậm chí có thể là cao hơn cà chua.

Khi ăn hạt tiêu, bạn cảm thấy chúng có vị cay và mùi hắc, đó là nhờ vào tác dụng của hai hoạt chất chanvixin và piperin có trong hạt tiêu.

Tác dụng dược lý

Hạt tiêu có tác dụng gì?

  • Sử dụng một liều lượng nhỏ, thích hợp sẽ giúp kích thích tiêu hóa, ăn uống ngon miệng hơn, có thể tăng dịch tuy, dịch vị. Ngược lại, một liều lượng lớn sẽ làm kích thích vùng niêm mạc dạ dày, gây nên hiện tượng sung huyết, viêm cục bộ, đái ra máu, ...
  • Thực nghiệm trên cơ thể của chuột nhắt, cho thấy tác dụng an thần hiệu quả mà hạt tiêu mang lại nhờ tác dụng của ankaloit.
  • Hạt tiêu có tác dụng diệt ký sinh trùng, sát trùng hiệu quả.

Ở liều lượng cao, Piperin và piperidin có thể gây độc.

tac dung cua hat tieu

Tác dụng của hạt tiêu

Tính vị

Hạt tiêu có vị gì?

Theo như tài liệu nghiên cứu, hạt tiêu có vị cay, tính nóng.

Quy kinh

Vào kinh vị và đại trường

Công dụng

Hạt tiêu dùng để là gì?

  • Hạt tiêu là gia vị không thể thiếu trong các món ăn

Với hương thơm, vị cay, hạt tiêu được sử dụng rất nhiều trong các món như món gỏi, phở, món canh, … Hạt tiêu giúp gia tăng thêm hương vị cho món ăn trở nên đập đà, hấp dẫn.

  • Hạt tiêu là một loài cây mang lại giá trị kinh tế hiệu quả

Ở nước ta, hạt tiêu là một loài cây công nghiệp, chúng mang lại rất nhiều giá trị kinh tế cho con người tại một số tỉnh như Quảng Trị, …

  • Hạt tiêu là một vị thuốc quý

Có lẽ rất ít người biết đến vài trò của hạt tiêu trong đông y bởi thông thường, người ta chỉ nghĩ đến tác dụng của nó trong việc gia tăng hương vị cho món ăn.

Hạt tiêu có tác dụng ôn trung tiêu, kích thích tiêu hóa, tiêu đờm, hạ khí. Chúng được sử dụng để điều trị các chứng bệnh như chữa đau bụng, đau bụng do lạnh, tiêu chảy, động kinh do hàn, xuất hiện nhiều đờm, nôn mửa, sát trùng, tiêu độc, …

hat tieu dung de lam gi?

Hạt tiêu dùng để làm gì?

Liều lượng sử dụng

Liều thường dùng khoảng từ 2 – 3g. Tuy vào từng trường hợp cụ thể mà sử dụng một liều lượng thích hợp, có thể nằm trong khoảng đó hoặc ít hơn.

Kiêng kị

Mặc dù được biết đến là một vị thuốc quý, mang lại nhiều công dụng. Tuy nhiên, trong một số trường hợp cần phải kiêng kị, tránh sử dụng vị thuốc hạt tiêu. Đó là:

  • Đối tượng có âm suy, hỏa nhiệt không nên sử dụng
  • Khi sử dụng, cần phải dùng một lượng thích hợp, không quá nhiều. Bởi hạt tiêu có vị cay, nóng, khi dùng nhiều sẽ dẫn đến tình trạng bị nổi mụn, nhọt, bị mờ mắt, độc cho ngũ tạng rồi có thể dẫ đến tình trạng bị trĩ.

Một số phương thuốc từ hạt tiêu

bai thuoc tu hat tieu

Bài thuốc từ hạt tiêu

Bài thuốc số 1: điều trị chứng tiêu chảy ở trẻ em

Sử dụng khaongr từ 1 – 2 hạt tiêu trắng , mang đi tán bột. Tiếp đó, bỏ vào rốn của trẻ và sử dụng băng dính để dính lại, giữ trong khoảng 24h thì thay một lần.

Ngoài ra, có thể dùng khoảng 2 – 3 lần.

Bài thuốc số 2: điều trị chứng rết căn

Có thể sử dụng hạt tiêu đem đi ngiền nát thành bột mịn rồi mang đi đắp vào vùng bị rết cắn là được.

Bài thuốc số 3:  điều trị quai bị

Sử dụng khoảng từ 0,5 – 1g bột hạt tiêu + 5 – 10h bột mì trắng. Mang hai hỗn hợp này trộn đều với nước nóng tạo thành một dạng hồ, đắp hỗn hợp này lên vùng bị đau. Sau đó, sử dụng băng dính để có thể cố định lại. Chú ý, mỗi ngày thay khoảng 1 lần.

Bài thuốc số 3: điều trị bệnh tràm

Sử dụng 10 hạt tiêu sọ mang đi nghiền thành bột + 1 lít nước lọc mang đi đun sôi. Sau đó, sử dụng nước ấm đó để rửa vùng bị chàm.

Chú ý, mỗi ngày làm khoảng 2 lần.

Bài thuốc số 4: điều trị chứng bị lạnh bụng dẫn đến tình trạng bị nôn

Bạn có thể sử dụng hạt tiêu ngâm rượu theo bài thuốc dưới đây:

Dùng khoảng 30g hạt tiêu đem ngâm với 1 lít rượu. Sau khoảng 1 tháng là bạn có thể sử dụng được. Chú ý, sử dụng trước khi ăn khoảng từ 1 – 2 ly nhỏ.

Bài thuốc số 5: điều trị chứng đau răng, sâu răng

Sử dụng hạt tiêu, tất bát với một lượng như nhau, đem tán bột mịn, hòa cùng với sáp ong rồi làm viên như hạt vừng. Mỗi lần sử dụng thì nhét 1 viên vào chỗ bị sâu răng là được.

Bài thuốc số 6: điều trị chứng đau ở phía dưới tim

Sử dụng 49 hạt tiêu + 10g sữa bò tươi nguyên chất. Đem hạt tiêu đi nghiền nát. Khi sử dụng cần lưu ý điều sau đây: Đối với đàn ông thì sử dụng thêm 1 lát gừng sống, còn với phụ nữ thì dùng thêm 1 miếng đương quy hòa với rượu rồi uống.

Bài thuốc số 7: điều trị viêm thận

Sử dụng 7 hạt tiêu + 1 quả trứng gà. Cách làm như sau:

Đem chọc thủng 1 lỗ ở quả trứng rồi sau đó nhét hạt tiêu vào, tiếp đó, dùng bột mỳ để bịt kín lỗ thủng. Sau đó, dùng một một tờ giấy ướt, bọc kín toàn bộ quả trứng rồi mang đi chưng cách thủy. Khi trứng chín thì mang đi ăn.

Chú ý, sử dụng, đối với người lớn thì mỗi ngày sử dụng 2 quả, còn riêng đối với trẻ em thì ngày chỉ sử dụng khoảng 1 quả. Ăn liên tục trong một liệu trình khoảng 10 ngày, nghỉ khoảng 3 ngày rồi lại tiếp tục ăn đợt 2. Sau một khoảng thời gian sử dụng, bạn sẽ thấy được công dụng tuyệt vời của bài thuốc này.

Bài thuốc số 8: điều trị đau dạ dày

Sử dụng 7 quả táo tàu đem bỏ hạt + 7 hạt tiêu sọ, mang bỏ tiêu vào bên trong ruột táo. Buộc chúng lại rồi mang đi chưng cách thủy cho nhừ. Sau đó, đem táo đi nghiền nát, làm thành từng viên chỉ nhỏ như hạt đậu. Mỗi lần sử dụng khoảng 7 viên, kết hợp uống với nước ấm. Đối với trường hợp người khỏe mạnh có thể sử dụng khoảng 10 viên sẽ giúp khỏi đau. Trong trường hợp thấy dạ dày có hiện tượng nóng và đói thì có thể ăn thêm cháo.

Bài thuốc số 9: điều trị chứng buồn nôn, không ăn được

Sử dụng khoảng 15g hạt tiêu + 15g bán hạ, mang đi nghiền thành bột. Sau đó, hòa thêm nước gừng vào bột trên, trộn đều để làm viên, chỉ to khoảng như hạt đậu. Khi sử dụng, dùng khoảng 20 – 30 viên uống kết hợp với nước gừng pha loãng.

Bài thuốc số 10: điều trị đại tiện bí, trướng bụng

Sử dụng 20 hạt hồ tiêu mang đi đập dập + 200 ml nước lọc. Sắc thuốc sao cho còn lại khoảng 100 ml nước thì dừng lại. Bỏ phần bã đó đi rồi sử dụng thêm 20g mang tiêu vào, sắc uống.

Lưu ý

Tất cả các thông tin trên đều mang tính chất tham khảo, bởi vậy, nếu như khách hàng có nhu cầu sử dụng cần phải có sự tư vấn, chỉ định của bác sĩ chuyên khoa.

Địa chỉ cung cấp hạt tiêu uy tín

Hiện nay, trên thị trường, có rất nhiều cơ sở cung cấp hạt tiêu như cửa hàng tạp hóa, siêu thị, chợ đầu mối, … Tuy nhiên để có thể lựa chọn được địa chỉ cung cấp hạt tiêu chuẩn, chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng thì đó không phải là một điều dễ dàng.

mua hat tieu tai thuoc ha noi

Mua hạt tiêu tại thuốc Hà Nội

Vậy hạt tiêu mua ở đâu? Mua hạt tiêu đen ở đâu tốt?

Với mong muốn khách hàng được sử dụng hạt tiêu chuẩn, có nguồn gốc rõ ràng, thuốc Hà Nội tự hào là một trong những địa chỉ uy tín, tin cậy cung cấp hạt tiêu cho bạn. Bên cạnh đó, chúng tôi còn cung cấp rất nhiều bài thuốc Đông – Tây y khác. Khi đến với chúng tôi, bạn hoàn toàn yên tâm sử dụng bởi chúng tôi cam kết tất cả các mặt hàng được bày bán trên thị trường của Thuốc Hà Nội đều được kiểm nghiệm đạt chất lượng theo đúng yêu cầu của bộ y tế.

Hạt tiêu giá bao nhiêu? Bao nhiêu tiền 1 kg?

Hiện nay, trên thị trường, giá của hạt tiêu thường không ổn định, chúng có thể lên xuống tùy theo mùa vụ thu hoạch, chất lượng hạt tiêu, … Tuy nhiên, khi đến với chúng tôi, bạn không chỉ được mua hạt tiêu chất lượng mà còn được cung cấp với giá cả hợp lý.

loading